金枪鱼和长嘴鱼是海洋中游速最快也最为引人注目的鱼类。长嘴鱼有11种,每一种的上颌都延长形成一根骨刺,有的能达到1米长。体形最大的是蓝枪鱼,重达900多千克。游速最快的是旗鱼,爆发时速度超过110千米每小时。
金枪鱼和长嘴鱼还是远距离快速游行的捕食能手。一条被标记的蓝鳍金枪鱼离开日本海岸后,在相距将近11 000千米之外的墨西哥加利福尼亚半岛被再次捕获。另一条被标记的蓝鳍金枪鱼仅用了119天便横穿大西洋,平均每日的直线距离有65千米,并且金枪鱼觅食的实际路程比这个距离要远得多。
为了能达到理想的速度和耐力,金枪鱼和长嘴鱼都拥有完美的流线体形。它们的身体十分光滑、结实、紧凑,大部分都没有鳞片。它们的眼睛没有突起,被透明的眼睑覆盖以减少阻力。鱼鳍坚硬而细小,能迅速藏进体表凹陷处,不会破坏流线体形。关于长嘴鱼嘴的特殊构造,其功能尚不明确,可能是帮助它们劈水斩浪,就像超音速飞机机首的长针有刺破音障的功能。很多金枪鱼和长嘴鱼也有脊棱,靠近尾部的小鳍控制流过身体的水流,减少阻力,这也是超音速喷气发动机所运用的另一个仿生学例子。
流线型于速度十分重要,而有一个强大的发动机也必不可少。长嘴鱼和金枪鱼的尾鳍又大又长,尾稍向后倾斜,就能够用最少的能量产生最大的推动力。它们全身长满肌肉,尤其是红肌富含肌红蛋白,能够存储大量氧气并提供超长耐力。温暖的状态能保证肌肉工作处于最佳状态,但在冰冷的海水中,大部分鱼类通过肌肉运动产生的热量会经由皮肤而发散损耗。但是金枪鱼和长嘴鱼的血管处于一个逆流系统中。冷血的静脉与热血的动脉相互平行,这样静脉血回流到心脏时会变热。剑鱼擅长在冰冷的深海中捕食,但它眼球和大脑后的肌肉特别温热,使这些重要器官尽可能保持活跃状态。蓝鳍金枪鱼在7摄氏度的冷水中,体温能维持在25摄氏度以上,在某种意义上可谓热血动物。这使它们敢于潜入寒冷的温带海洋深处,那里物种丰富,不像其他的金枪鱼,活动范围仅限于温暖但物产富足程度略为逊色的热带海洋。